Composta di Lamponi dei Monti Cimini
Recentemente ho potuto gustare questa ottima composta di Lamponi dei Monti Cimini (e non chiamatela Marmellata…) e ho constatato personalmente il gustoso sapore dei lamponi appena colti.
Ingredienti
E’ un prodotto assolutamente genuino in quanto è composto esclusivamente da due elementi fontamentali: 80% di lamponi e 20% di zucchero senza nessun altro tipo di aggiunta chimica o sintetica.
La piccola azienda che produce queste composte dal 2011 cura nei dettagli tutta la produzione e con infinito amore coltiva e segue tutta la lavorazione con grande maestria e capacità. La particolarità dei lamponi in composta è quello di avere un basso tenore zuccherino e quindi adattissimo a chi non può consumare dosi eccessive di zucchero.
Oltre alla tradizionale composta di lamponi abbiamo alcune varietà che associano ai lamponi stessi altri ingredienti e quindi abbiamo le particolari composte:
- al bergamotto,
- cardamomo,
- cannella,
- lampone,
- lavanda,
- limone,
- zenzero,
- vaniglia,
- peperoncino.
L’azienda inoltre ha fatto la scelta di confezionare le composte in vasetti da 100 gr. per salvaguardare la freschezza del prodotto stesso.
Abbinamenti di gusto della composta di Lamponi dei Monti Cimini
Le composte possono essere accompagnate alla carne, al pesce, all’insalata e a tutto quello che la fantasia ci suggerisce. Inoltre ultimamente si è pensato di fare lo zucchero aromatizzato al lampone che è davvero ottimo e con una bellissima tonalità di rosa adorata dai bambini.
Oltre allo zucchero aromatizzato l’azienda sta pensando di creare una tisana con le foglie di lamponi che è particolarmente indicata come antinfiammatorio e antidolorifico. Sul loro sito troverete tutte le altre informazioni utili ed inoltre possibile acquistare tramite lo shop on line.
Molto carina anche la loro pagina Facebook.